Ořechový Shrek

Náš rodinný recept

V jedné misce šleháme žloutky, vodu a polovinu cukru. Šleháme opravdu dlouho až bude směs hustá.

V druhé míse šleháme bílky a zbytek cukru a taky šlehat do pevného sněhu.
Do vyšlehaných žloutků dáme obě mouky s PDPa důkladně opatrně jedním směrem zamícháme.Přidáme ml. ořechy a nakonec pevný sníh. Dáme do dortové formy nebo na plech a ve vyhřáté troubě upečeme.
Já jsem na Shreka upekla dvě dávky na plechu a půl dávky v misce.
Ze zbytků uděláme punčovinu a vytvarujeme do potřebného tvaru a obalíme marcipánem.


Vanilkový krém s bílou čokoládou

Krém jsem našla na jiných stránkách tak snad nebude vadit, když ho sem vložím. Tímto autorce děkuji, protože je fakt dobrý a je ho dost na celý dort.
2 másla, 2 vanilkové pudinky, 20 dkg mouč.cukru, 2 vanilkové cukry, 0,5 l mléka, 10dkg bílé čokolády
Svaříme si pudinky v půllitru mléka, odstavíme a do horkého pudinku zamícháme čokoládu. Rozpustí se za chvilku, pak přikryjeme mikrotenem a necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s mouč. i vanilkovým cukrem.Přidáme pudink s čokoládou a znovu vyšleháme. Tento krém je výborný chuťově, čokoláda dá vanilkovému krému jemnou zvláštní příchuť, kdo ochutná, už jiný nechce. Hodí se taky k ovoci a pod potahovky je perfektní. Je ho možné i zmrazit a znovu po rozmrazení použít.